Miras sobre la encimera de tu cocina y ves tu clásica y añorada cafetera italiana, cómo echas de menos ese rico café de toda la vida, pero las dudas te atrapan:
¿Seré capaz de hacer un rico café espresso en mi nueva placa de vitrocerámica?
¡Por supuesto que sí!
Ahora vas a descubrir la mejor manera de preparar un café delicioso y perfecto, en unos sencillos pasos.
Deja descansar una temporada a tu cafetera de cápsulas y vuelve a saborear un exquisito y placentero café en tu cafetera italiana.
Preparar un café perfecto en tu cafetera italiana moka
1- Primero lo más «difícil» de la preparación
Échale agua al calentador, osea la parte de abajo de tu cafetera italiana. llena solo hasta donde está la válvula de seguridad, no más.
Si tu agua es muy dura, échale agua mineral, resaltará el sabor de tu café.
2- Tapa la base de la cafetera con el filtro metálico…
Y rellénalo de tu café molido preferido hasta el borde, sin apretarlo. No te pases añadiendo demasiado café.
Después ponlo al ras hasta que esté parejo. Si prefieres un café más suave, pon sólo hasta la mitad del filtro.
3- Rosca las dos partes de la cafetera italiana, la del asa con el calentador
Es muy importante que dejes la tapa de la cafetera levantada, ya verás el porqué más adelante.
Cuando pongas la cafetera en tu vitrocerámica, no uses la máxima potencia, sino uno o dos niveles menos.
4- Cuando parezca que va a subir, pero aún no lo haga…
Baja la potencia otro punto. Es decir si empezaste con ocho, cambia a siete.
5- En el mismo momento que el café comience a subir…
Baja otro punto más el nivel de la temperatura, si lo tenías a siete ponlo a seis, y ya puedes cerrar la tapa de tu cafetera italiana.
Con bajar la temperatura consigues que el agua tarde más en calentarse y así está mas tiempo en contacto con el café cuando sube a la parte de arriba.
Te saldrá un café más delicioso que si se calienta rápido el agua.
6- Cuando ya veas que sale el humillo de tu cafetera
Apaga tu vitro, espera un poco a que termine de subir el café y apártalo del calor.
7- Destapa tu cafetera italiana y remueve el café
¡Ya lo tienes listo para degustarlo! Reúne unos cuantos taburetes de cocina y disfrútalo en compañía de amigos, familia o invitados.
Un consejo final, no eches lavavajillas cuando limpies la cafetera, usa solo agua caliente. Vas a conseguir un café más sabroso cada vez que lo prepares.
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Y si tengo placa de inducción ¿puedo usar mi cafetera italiana?
Puede ser que las dudas te vengan al desconocer si el modelo de cafetera que tienes es apta para placa de inducción.
Las cafeteras italianas a menudo están hechas de aluminio o acero inoxidable, para gas o vitrocerámica van perfectamente, pero a la hora de usarlas con cocinas de inducción puede ser que tengamos algún problema.
Para saber si tu cafetera clásica sirve para inducción, tienes que hacerle el truco del imán, osea acercarlo a su base (donde va el agua) y ver si lo atrae. Si es así, ¡Perfecto!, puedes usarla en tu placa de inducción tranquilamente.
Aunque lo ideal es que consigas una de las modernas cafeteras para inducción, hechas expresamente para aprovechar el calor que le da este tipo de encimera.
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Las clásicas cafeteras italianas suelen ser de aluminio, metal no magético, por lo que no funcionan sobre este tipo de placas.
Para que no tengas problemas con tu encimera de inducción a la hora de hacerte un café, te vamos a mostrar la mejor cafetera italiana para ti.
En sitios especializados y tiendas online han ganado terreno las cafeteras italianas de acero inoxidable. Este tipo de cafetera tienen diseños muy atractivos, son muy resistentes y las tendrás en perfecto estado durante muchos años.
Además estas cafeteras de acero inoxidable son muy refinadas y versátiles y podrás usarlas en cualquier tipo de cocina sin ningún contratiempo.
Hay muchas ofertas y muy buenas en cuanto a cafeteras para inducción, pero la mejor sin duda en relación calidad-precio, es la cafetera espresso Bonvivo Inteca, hecha de acero inoxidable y con un atractivo acabado en dos colores, cromado o cobre.
Es para 6 tazas y con ella podrás preparar un delicioso café expreso con un sabor incomparable.
Compra una cafetera italiana para cocinas de inducción, no te arrepentirás y disfrutarás cada día de un café en su punto y con un aroma muy especial.
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